¿Cómo prevenir intoxicaciones?

Hoy queremos compartir con vos algunos tips para prevenir intoxicaciones:

1- Comprar alimentos de origen conocido, es decir, de elaboradores legalmente autorizados.

2- Todos los alimentos envasados deben tener una etiqueta identificatoria en la que consten las habilitaciones y la fecha de vencimiento.

3- Respetar las fechas de vencimiento indicadas en los envases.

4- Comprar latas intactas, que no estén hinchadas ni golpeadas.

5- Durante el transporte de alimentos refrigerados, procurar que no pierdan la cadena de frío.

6- Almacenar en la heladera los alimentos refrigerados cuidando que los de origen animal crudos o los vegetales sucios estén en los estantes inferiores, y en los superiores los alimentos listos para consumir (fiambres, lácteos, comidas preparadas, etc.) y evitando el contacto entre ambos.

7- Si se descongeló un alimento, consumirlo (si aún está frío) o cocinarlo. Si lo cocinaron, pueden volver a congelarlo.

8- Congelar en porciones pequeñas, para facilitar tanto la congelación como la descongelación.

9- Desechar una conserva si la tapa o la lata están hinchadas, golpeadas, tienen hongos o exhiben cualquier signo sospechoso: ¡No probarla nunca!

10- Usa bolsas de basura sólo para la basura y, para la comida, bolsas aptas para entrar en contacto con alimentos.

11- Lavarse las manos con agua y jabón antes de comenzar a preparar o de servir alimentos, y secarse con un repasador limpio o con paños de papel descartable.

12- Mantener la cocina limpia y despejada durante la elaboración de alimentos.

13- Prevenir la contaminación cruzada lavándose las manos, limpiando las tablas y los utensilios entre manipulación de alimentos de origen animal crudos y los listos para servir o cocidos y vegetales limpios.

14- Cocinar completamente las carnes, en especial las preparaciones con carne picada (hasta que los jugos salgan claros).

15- Enfriar rápidamente si los alimentos se van a consumir fríos.

16- Respetar el principio: “Lo frío tiene que estar frío y lo caliente, caliente”.

17- Mantener separados los productos de limpieza y/o los venenos de los alimentos.

18- Mantener los productos de limpieza perfectamente identificados. Si se los fracciona, no colocarlos en envases que hayan contenido alimentos.

19- Si van a organizar una fiesta, guardar los alimentos en la heladera y comprar hielo para las bebidas.

20- Lavar con agua potable las verduras y las frutas frescas antes de consumirlas.

21- Si usan guantes, lavarse las manos antes de ponérselos. No sacarse y ponerse los mismos guantes: hay que cambiarlos por nuevos y lavarse las manos en el medio.

22- Desechar los alimentos que consideren sospechosos (sin probarlos).

23- Recordar que un alimento contaminado tiene el mismo gusto, olor y color que uno no contaminado.